В статье представлены два рецепта приготовления маринованной и соленой скумбрии в домашних условиях. В первом рецепте используется маринад из соли, сахара, перца, горчицы, лаврового листа, оливкового масла, водки, уксуса и лимонного сока. Рыба маринуется 12 часов и получается малосоленой и очень вкусной. Во втором рецепте используется соль, сахар, лавровый лист, перец горошком, гвоздика, укроп и кориандр. Рыба маринуется в холодном маринаде от 4 до 24 часов.